流传千年养目好物,第38代面临失传,“我不做,这门手艺就绝了!”网赌平台哪个信誉好:

立春过后四处还是冷飕飕的,日头短,天刚亮,55岁的王运昌就早早来到工坊,这几天,他要赶在过年放假之前,将年前最后一批“八宝糖”全部做成。

诚如问题所言,古代也是有近视眼的,只不过数量很少。为何数量少呢?大致原因如下:

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说到八宝糖,就有不少人想到花生、红枣等制成的八宝粥和八宝饭,但八宝糖却与此并不相关,它源自北宋,距今已经有一千多年历史。

一是古人生活贴近自然,远离辐射和电子产品干扰,缺少近视眼致病的外在条件。二是古人大都以“耕读传家”,男耕女织,体力脑力有益结合,生活方式比较健康。三是古代人口基数小,读书人的数量更是少之又少。通常情况下,读得起书的人,家庭条件较好,不缺营养,照明条件也不差,往往不会因为读书而诱发近视。四是古人读书写字看到的都是规格很大的毛笔字,一目了然,看起来毫不费力。

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▲宋代清明上河图

综合来看,古代不存在形成近视眼的大环境。但是凡事都有例外,古人也是有近视的,一些热衷功名、挑灯夜读的文人骚客一不小心就中了近视的招。

相传宋代文人多眼疾,如当时苏轼、陆游、黄庭坚等文学大家眼睛都不好,大文学家陆游曾有诗句”忧国心常折,观书眼欲枯
”,“ 少年嗜书竭目力,老去观书涩如辣 ”。黄庭坚也曾呼吁上天治好自己的 ”
读书眼 “。

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大文豪欧阳修在《读书》中自嘲:“吾生本寒儒,老尚把书卷。眼力虽已疲,心意殊未倦。”欧阳修时常为自己的眼疾担心不安。叶梦得着书《石林燕语》有载:“欧阳文忠近视”。可见,欧阳修得的是近视。韩愈曾在《祭十二郎文》中提到“吾年未四十,而视茫茫。”三十多岁,就已经看不清东西了,这无疑就是近视的表现。白居易为自己的眼睛专门写了一首诗《眼暗》,内容如下:

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早年勤倦看书苦,晚岁悲伤出泪多。

▲陆游

眼损不知都自取,病成方悟欲如何。

这种状况引起北宋朝廷重视,由太医局公开向全国征集良方,后选中王家老铺子制作的“
决明糖
”。由太医局统一向王家采购,分发国子监等文化机构定量供应,用于读书人保护眼睛,缓解眼睛不适。

夜昏乍似灯将灭,朝暗长疑镜未磨。

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千药万方治不得,唯应闭目学头陀。

▲宋代文人集会

可见,白居易深受眼疾尤其是近视眼的折磨。其实,不止以上文豪,我们所熟知的宋代诗人王安石、杨万里、黄庭坚、陆游等都有可能是近视眼。

后到清朝乾隆年间,有一年黄河泛滥,当地流行眼疾疫情,久治不愈,难民遍野。王家老铺子传人王家八个兄弟各自在要道旁,撑锅立灶,沿路大量熬制
“ 决明糖
”,免费向难民发放,惠及甚广,人们为了感念王家八个兄弟的善举,把“
决明糖”口口相传为 ” 八宝糖 “。

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既然得了近视,他们是怎么生活的呢?

时光荏苒,斗转星移,当年王家的八个兄弟早已不在,八宝糖也如同众多名族技艺一起,在历史的长河中沉浮。传到如今,已然式微。

欧阳修是“惟使人读而听之”,让人读书给自己听;王安石得了近视眼生活相当不便,一般只吃眼前的菜,以至于王夫人不知道王安石喜欢吃什么菜。综合来看,近视造成古人生活诸多不便。

王运昌,就是王家铺子“八宝糖”的第38代传人。

关于这一点,清代笑话集《笑林广记》中有几个故事,让人捧腹不已。现摘录两则,大家自行脑补:

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兄弟三人皆近视,同拜一客。堂上悬“遗清堂”一匾,伯曰:“主人原来患此病,不然,何以取‘遗精室’也。”仔细看良久,曰:“非也。想主人好道,故名‘道情堂’耳。”二人争论不已,以季弟目力更好,使辨之。乃张目眈视半晌,曰:“汝两人皆妄,上面安得有匾!”

15岁开始做糖,如今已有四十个年头,即便八宝糖风光不再,但在王运昌眼中,
这是自己的毕生事业,也是家族遗留下来的特殊使命,是值得自己用一生去守护的名族瑰宝。

一近视出门,见街头牛屎一大堆,认为路人遗下的盒子。随用双手去捧,见其烂湿,乃叹曰:“好个盒子,只可惜漆水未干。”

八宝糖由九种药食同源的中草药精工细作而成,其中决明子、枸杞子、覆盆子、桑叶等,都是护眼良药,即便在平时,泡水来喝,也对眼睛大有裨益。

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笑话背后透露出近视之人的无奈。那么,古人得了近视怎么办呢?

但王家历代先祖,在制作八宝糖的过程中不断钻研,总结出“研熬归一”的祖制,既研磨与熬汁相辅相成,这样才能达到药理最佳。

古代虽然医学不太发达,但也有矫正视力的方法,主要有通过针灸、吃中药和户外活动来治疗。诸多方法中,最好的无疑是让眼睛得到休息。刘禹锡就曾提出“减书存眼力,省事养心王。”显然,这是在告诫大家减少阅读,恢复视力。

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碎料

如果近视已深,无法读书写字,古人也有放大镜这一神器。东汉王室刘荆墓中就曾出土的金圈嵌水晶放大镜,可以放大物体5倍。比较遗憾的是,我们虽然打磨镜片较早,但并未产生真正意义上的近视眼镜,直到明朝开始,眼镜就被引进中国后,人们应对近视的方法才逐步多了起来。

网赌平台哪个信誉好,在生产力不发达的时代,王家碎料讲究“捣、碾、压、砸”,1000多年后的今天,王运昌依然遵循祖制,采用这种复杂的碎料方式,他相信,比起机械化生产,这样能更好地混合各种原料,激发药活。

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一台石磨,缓缓将各种物料初步磨碎,药材与药材之间,开始第一次的交融。每次混合磨制,都有严格要求和步骤。

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捣制、捶打,用以震动药体,为的是达到道家提倡的阴阳归一,和而中通。

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经历过“捣、碾、压、砸”的药材,这才具备了制糖的前提,接下来才是重头戏。

取汁

将碎料进行熬煮,看似简单,却要考虑九种原料不同的特性。

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王家熬制,坚持用炭火砂锅,配置好的药料,要分批进行熬煮。

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