不吃寻常菜 去欧洲旅游我们带你吃遍食尚之都

  我们一个摊子接一个摊子往下逛,Lior则一路为我们解说每一道菜肴,鼓励我们去试试那些看起来很好吃的菜品。在他的陪伴下,我们几乎尝遍了附近所有摊点的美食,太过瘾了!

吃什么?

  如此严苛的要求诞生了露天厨房无与伦比的街头小吃体验,我们超级激动的在创始人Lior的带领下好好逛了一遍这处美食胜地,真的是收获满满!

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相比较邻近的克拉科夫,华沙的食物更加充满活力,已经成为了新的吃货天堂。这里的传统食物中,除了有特殊的品类和超棒的口感外,更加注重食物本身的营养价值。经由重建的老城区也是风景如画,你可以惬意悠闲地漫步在鹅卵石街道上,充分的享受当地生活。

 

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坐落于法国巴斯克乡村海边的比亚里茨,绝对是一块被低估了的宝地。虽然不像附近的圣塞巴斯蒂安那么有名,但在这个建筑华丽的小镇里,林立着各类米其林星级餐厅与低调的高品质餐厅。

  幸运的是,我们避开了午餐高峰期,见识到了大厨们现场烹饪美食的过程。

这里的饮食可说是周边美食文化的结合体,新鲜的食材精选自意大利、地中海到巴尔干半岛和奥地利等多个地区,而当地最流行的Burek就是受到土耳其的饮食文化影响。诺贝尔布雷克街则汇聚着多种街头食物,产自朱利安阿尔卑斯山麓下的Cremeschitte绝对值得一试,这种铺满奶油香草的乳蛋饼堪称是布莱德邻近城镇的特色菜。

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在欧洲旅游时总是令人兴趣盎然,虽然每个城市间的距离并不遥远,但每个城市的环境却完全不同。在街道转角或是城市近郊肆意游览,可以是波尔图附近的杜罗河谷,也可以是布达佩斯的城堡。然而,旅程并非仅限于此,不论藏在城市角落的本土餐厅抑或是街边小吃,无一不会为你的旅程增添更丰厚的乐趣。

 

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比亚里茨

 

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这里的美食虽然不像巴黎或罗马一样世界闻名,但凭借当地多样的烹饪方式,在美食爱好者心中也争得了一席之地。白天,遍地的咖啡厅和餐馆安静祥和,而到了午夜,它们却都摇身变成了热闹的酒吧。而由于以捕鱼作为当地的民族文化,因此这里的海鲜堪称一绝,不但扇贝、鳕鱼、安康鱼随处可见,甚至还有一些你可能从没听过的品种,比如毛麟鱼。

 

这里的餐厅Khachapuri和Khinkali是绝不该错过的,伴着街边美景再来杯格鲁吉亚葡萄酒,纯正的第比利斯美食享受也不过如此了。要知道,格鲁吉亚是世界上最古老的葡萄酒产区之一,这里的人们利用古代Kveyri陶土罐的发酵技术来保障葡萄酒品质,而这也成为它们别具一格的特色。

 

这个美丽的巴洛克式城市如今已经从二战的破坏中恢复过来。这里充满着喧嚣热闹的酒吧和精致美味的餐馆。啤酒花园的河畔两侧陈列着撒克逊食物和德国啤酒的样本。不过,最棒的观赏点是在北岸的易北河,而这也赋予了这里“北方的弗洛伦萨”的昵称。

  卢布尔雅那露天厨房
  时间:3月中旬至10月,每个晴朗周五的10AM — 9PM
  地点:卢布尔雅那的Pogačar广场(市中心)
  官网:http://www.odprtakuhna.si/en/

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当地的巴斯克传统烹饪借鉴了西班牙和法国的美食风格,充满趣味性。烤肉和烤鱼以及令人垂涎的炖肉,加上富有风味的辣椒,再配上当地的风味小吃,绝对让你一尝难忘。

  露天厨房之行是我在斯洛文尼亚旅行期间的点睛之笔,是我强烈推荐的美食地点之一。而且,很多朋友已经在我的推荐下亲自去那里体验过了。

吃什么?

 

在过去的两年里,第比利斯的美食已经使它成为中东、地中海和东欧地区最热门的美食目的地。你可以停憩在老城区的绕组车道,或是绿叶广场的餐馆,细细品尝当地风味。抑或是前往库拉河两侧的17世纪Nariqala堡垒,俯瞰城市美景。

 

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  Nathan
Aguilera是一名专业美食&旅游博主,三年多的环球旅游经验让他对各地的美食有着独到的见解,以自己亲身体验为大家推荐当地最好的用餐地点和菜品。这次,他来到了卢布尔雅那赫赫有名的露天厨房(Open Kitchen)↓↓↓

德累斯顿

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杜布罗夫尼克

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地处达尔马提亚海岸的杜布罗夫尼克有着迷人的中世纪古城,而这里的地中海式风味海鲜更是令人印象深刻。就算海鲜不对胃口,不要忘了,克罗地亚可是松露的天堂,这里有世界上最大的美食真菌群,在全国各地的菜肴中,松露随处可见。

 

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卢布尔雅那

 

雷克雅未克

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